Vol. 36 Núm. 6 (2019): Diciembre
Nota Histórica

Maná sobre el océano: Los viajes del árbol del pan

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  • Walter Ledermann Dehnhard
Walter Ledermann Dehnhard
Centro de Estudios Humanistas Julio Prado

Publicado 2020-01-18

Palabras clave

Cómo citar

1.
Ledermann Dehnhard W. Maná sobre el océano: Los viajes del árbol del pan. Rev. Chilena. Infectol. [Internet]. 18 de enero de 2020 [citado 9 de enero de 2026];36(6). Disponible en: https://revinf.cl/index.php/revinf/article/view/639

Derechos de autor 2020 Revista Chilena de Infectología

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Resumen

Al finalizar el siglo XIX, el Rey de Inglaterra envió al Capitán Bligh con órdenes de llevar plantas del árbol del pan desde Tahití a Jamaica, buscando una fuente económica y nutritiva de alimento para sus esclavos en el Nuevo Mundo. El primer viaje fracasó debido al famoso motín del Bounty; el segundo viaje, con el Providencia y el Asistencia, Bligh cumplió con éxito su tarea y hoy el árbol crece bien en todo el Mar Caribe, siendo no solo un popular alimento, sino también, un plato gourmet en manos de un buen chef.
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